Tìm

Chronicles of Service

tháng

Tháng Hai 2016

Món Huế, xin đừng mắng nhân viên trước mặt khách!

Lý do? Chả ai ăn ngon khi nghe chửi cả, dù là chửi ai đi chăng nữa!

Mùng Ba Tết dạo chơi hồ Bán Nguyệt, dừng chân trước nhà hàng Món Huế lúc chiều tà. Làn gió lả lơi vuốt ve mái tóc, bạn và cả nhà quyết định dùng bữa tối và thưởng ngoạn cảnh đẹp tại đây.

Tết đến người người du xuân, nhà nhà du xuân, hẳn là đông khách. Nhân viên chạy như mắc cửi. Chờ lâu chút, thông cảm được. Thiếu trà đá, cũng không sao. Gía đắt, nào có vấn đề gì!

Bạn hẳn sẽ chẳng nhớ gì về Món Huế nếu hình ảnh anh quản lý xa xả mắng nhân viên qua điện thoại không khắc sâu trong tâm trí bạn đến thế! Anh đứng trước cửa quán, trước các bàn có khách đang ngồi, gương mặt trẻ trung đanh lại hằn sâu nét tức giận. Anh quát:

“Em đi làm 8 tiếng, em nói ca của em hết lúc 6 giờ, vậy từ 2 giờ đến 5 giờ em ở đâu? Bộ em không biết quan sát xem quán có đông hay không à. Người khác làm 12 tiếng, còn em thì khách đông em bỏ về để người khác làm việc của mình mà coi được à…”

20160210_184853

Tạm gác chuyện ai đúng ai sai, dù sao cũng chẳng phải chuyện bạn quản. Cơ mà anh mắng người nhập tâm quá, ngay cả lúc khách đến ngồi bàn ngay trước mặt, anh cũng kệ không đưa menu cho người ta. Khách yêu cầu bưng chè nước sau cùng tận hai lần nhưng phục vụ lại “dâng” món này lên đầu tiên trước cả món chính, anh có thấy nét bực bội của họ không? Vui Tết chưa thỏa mà đã bị ép xem cảnh mắng người, anh có trông thấy ánh mắt khó chịu của  khách không, hay do anh hăng quá mà quên đi tất cả? Thay vì chửi người, không phải anh nên dành thời gian đó tập trung vào tình hình hiện tại và giải quyết vấn đề đó sau à? Suy cho cùng, giữa một khách hàng và một nhân viên chểnh mảng, đâu mới là ưu tiên số 1?

Tóm lại, không ai cấm anh giảng đạo nhân viên. Nhưng hi vọng lần sau anh hãy chuyên nghiệp hơn, đóng cửa tắt đèn về phòng mà choảng nhau. Khách thấy anh như vậy chỉ tổ đánh giá anh kém cỏi trong việc quản lý mà thôi!

[US] Tim’ Place – Nơi dịch vụ đến từ trái tim

Khách hàng ấn tượng điều gì về dịch vụ tại nhà hàng?

Tác phong chuyên nghiệp, món ăn ngon miệng, không gian ưa nhìn…

Hay đơn giản chỉ là sự chân thành đến từ trái tim?

Bữa ăn và Những cái ôm

00002-tims-place

Nguồn hình ảnh: Smilethebook.com 

Tim Harris, một người mắc hội chứng Down bẩm sinh, đã sáng lập Tim’s Place tại thành phố Albuquerque, bang New Mexico vào năm 2010. Anh xây dựng nhà hàng với tôn chỉ thân thiện và kết nối mọi người. Đến với Tim’s Place, bạn không chỉ thưởng thức những bữa ăn ngon trong một không gian ấm áp, mà còn nhận được những cái ôm thân thiết từ Tim. Anh trao cho từng khách hàng tất cả sự chân thành và lòng biết ơn. Đối với mỗi con người cô đơn trong xã hội, đâu đó họ như được chữa lành bởi tấm lòng nhân hậu của Tim.

Nhân tố quan trọng nhất chính là dịch vụ khách hàng. Chúng tôi tin rằng mọi người sẽ có bữa ăn ngon hơn khi được đón chào nồng hậu, được kết nối, được tiếp xúc, trân trọng và chân thành quan tâm. Bởi cuộc sống hiện đại ngày nay đã khiến chúng ta có quá nhiều những trải nghiệm vô cảm, khô khan và không hề có sự kết nối giữa người với người.”

Nguồn hình ảnh: Simplegrace.com, Shatteredmagazine.net, Blog.markperman.com

“Cái ôm của Tim” đã làm nên thương hiệu “Nhà hàng thân thiện nhất thế giới” của Tim’s Place. Trong 5 năm, anh đã trao đi hơn 75,000 cái ôm đến khách hàng của mình, và tổng thống Mỹ Barack Obama cũng là một trong số những người được nhận món quà đặc biệt này vào năm 2014.

1406893284000-AP-OBAMA-SPECIAL-OLYMPICS-66204858

Nguồn hình ảnh: USAToday.com 

Tim’s Place là nhà hàng duy nhất tại Mỹ được điều hành bởi một người mắc hội chứng Down. Nhưng chắc chắn rằng, mỗi khách hàng đến với Tim’s place chưa từng có ai mảy may nghĩ rằng họ đang ủng hộ một bệnh nhân. Họ đến vì bản thân họ được chữa lành từ những cái ôm của Tim, vì họ cảm được tấm lòng của một người chủ nhà hàng tận tâm vì khách, vì họ đã nhận được dịch vụ chân thành đến từ trái tim.

Tình yêu và Một hành trình mới

Tim’s Place phục vụ bữa ăn cuối cùng tại Albuquerque vào ngày 20 tháng 12 năm 2015.

Tình yêu đã đến với Tim khi anh gặp Tiffani Johnson tại Hội nghị Quốc gia về Hội chứng Down. Cả hai quyết định sống cùng nhau tại Denver để Tiffani có thể ở gần với gia đình mình. Điều đó có nghĩa rằng Tim sẽ phải nói lời tạm biệt với Tim’s Place, ước mơ lớn của anh. Anh khóc mỗi khi nghĩ về điều này, nhưng anh vẫn chọn Tiffani.

hartmantims-place.png

Nguồn: CBSNews.com

“Tôi sẽ nhớ nơi đây rất nhiều, nhưng tôi làm mọi thứ vì tình yêu” – Tim chia sẻ. Những khách hàng thân quen đến với Tim cùng những lời chúc phúc và chia sẻ niềm vui dù lòng nhiều tiếc nuối. Ngay cả trong tình yêu, anh cũng hết mình và chân thành như thế.

Tuy vậy, câu chuyện về nghị lực và ước mơ của Tim không dừng lại tại đấy. Dự kiến mùa thu năm nay, Tim’s Place sẽ trở lại tại Denver. Đây là tin vui không chỉ với Tim mà còn đối với tất cả những người đã và sẽ luôn ủng hộ Tim’s Place. Những cái ôm sẽ không dừng lại ở con số 75.000, bởi hạnh phúc cần sẻ chia, niềm vui cần lan toả. Hãy cùng nhau đón chờ sự trở lại của Tim’s Place, nhà hàng thân thiện nhất thế giới tại Denver nhé!

Tham khảo

Up ↑